答復|關于預包裝食品檢測報告若干問題咨詢

咨詢內容：關于預包裝食品檢測報告若干問題咨詢

內容問題一：預包裝食品生產企業是否需要對每一批次預包裝食品做檢測報告，如不需要，檢測報告的有效期限為多久？問題二：預包裝食品檢測報告需要有第三方認證資質的單位出具還是由企業自己實驗室檢測就可以？麻煩請食品生產安全監督管理處、食品流通安全監督管理處、食品安全協調處、食品抽檢和特殊食品監管處等部門給與中肯建議，解答企業疑惑。

答復內容：

GB 14881—2013《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》規定了食品生產企業產品檢驗要求：

9.1 應通過自行檢驗或委托具備相應資質的食品檢驗機構對原料和產品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。

9.2 自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力；由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設備應按期檢定。

9.3 檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立產品留樣制度，及時保留樣品。

9.4 應綜合考慮產品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗頻次以有效驗證生產過程中的控制措施。凈含量、感官要求以及其他容易受生產過程影響而變化的檢驗項目的檢驗頻次應大于其他檢驗項目。

9.5 同一品種不同包裝的產品，不受包裝規格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。