水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長的影響

田田+胡振禧+王茂元+黃洪貴+賴銘勇

摘 要：該文主要研究了水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長的影響。試驗共設4個溫度（23℃、26℃、29℃和32℃）處理組，每組設3個平行，試驗周期45d。結果表明：隨著水溫的升高，云斑尖塘鱧幼魚攝食率逐漸升高，32℃時最高；相對增重率、特定生長率和飼料轉化效率則呈現先升高后下降的趨勢，29℃時達到最大值。方差分析表明，29℃試驗組的特定生長率和飼料利用效率均顯著高于其他各組（p<0.05）；23℃攝食率最低，與其他組差異顯著（p<0.05），另外3個溫度組之間無顯著性差異（p>0.05）。本研究表明，水溫對云斑尖塘鱧幼魚的攝食和生長有顯著性影響，水溫在29℃時幼魚的攝食狀態最佳，生長最快。

關鍵詞：云斑尖塘鱧；幼魚；水溫；特定增長率

中圖分類號 S96 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）19-89-03

魚類屬于變溫動物，體溫幾乎完全隨著環境溫度的變化而變化[1]。水溫作為重要的生態因子，不僅能影響魚類的活動能力，還能影響魚類的代謝水平、消化酶活性和對食物的消化吸收率，進而影響魚類的攝食水平和生長速度。

云斑尖塘鱧（Oxyeleotris marmoratus Bleeker），俗稱泰國筍殼魚，屬鱸形目（Prciformes）蝦虎魚亞目（Gobioiddei）塘鱧科（Eleotridae）尖塘鱧屬（Oxyeleotris）。原產于東南亞的泰國、馬來西亞、柬埔寨等國，系底棲穴居型魚類，多棲息于水質較清、有微流水的江河、水庫、池塘底部的泥沙或草叢中，性情溫順，多在夜間活動覓食，以小魚、小蝦、甲殼類、軟體動物等為主食，最大個體可達5～6kg。云斑尖塘鱧屬暖水性經濟魚類，適溫范圍為15～35℃，耐低氧，能在15‰的咸淡水中生存。該魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，在東南亞等國享有“國魚”之稱[1-2]，在國際上也享有較高的知名度，市場潛力巨大[3-4]。1999年被中國農業部確定為優良品種而批準引進，并被列入農業部“引進國際先進農業技術”項目[3]。

目前國內關于云斑尖塘鱧的報道主要集中在養殖技術方面，針對攝食及生長的報道較少[4-7]。本試驗研究探討了溫度對云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長的影響，以期為生產實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與設施 試驗用云斑尖塘鱧幼魚購自廣州金洋來水產有限公司。魚苗購入時體全長2cm，經過標粗和飼料馴化，選取體表無傷、體質健壯、可攝食全價顆粒料的健康魚作為試驗對象。試驗魚平均規格：體重（4.0±0.51）g，體全長（6.8±0.21）cm。試驗用飼料為福建天馬飼料有限公司生產的成鰻配合飼料。往飼料中添加45%的水，用飼料機制成直徑1.5～2.0mm的圓餅形軟顆粒用于投喂。試驗在福建省淡水水產研究所榕橋村養殖示范基地的12個玻璃魚缸內進行，魚缸規格50cm×34cm×38cm。水溫由12個300W的不銹鋼加熱棒控制，每個魚缸配備1根。增氧由1臺250kW的空氣壓縮機統一供氣，每個魚缸配備1個氣石。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計 試驗共設4個溫度處理組，分別為23℃、26℃、29℃和32℃，每組設3個平行，每個平行隨機放魚15尾。為使云斑尖塘鱧幼魚更快地適應試驗環境，試驗開展前將初步篩選出的400尾備用魚暫養在2個直徑為1.5m的玻璃鋼水槽中，水溫控制26℃左右。暫養10d后，將體格健壯、規格一致的幼魚隨機放入試驗缸。試驗缸內的水溫與暫養槽內水溫一致，按照1℃/4h的變溫幅度調至試驗要求水溫，2d后開始試驗，試驗周期為45d。

1.2.2 日常管理 每天投喂2次，分別在上午8：00和下午4：00。投喂量以略有剩余為準，30min后撈出殘餌并記錄各試驗組幼魚的攝食情況。試驗期間每天早晚各監測1次水溫，溫差控制在0.5℃以內。每天吸污1次，每7d換水1次，換水前后溫差控制在0.5℃以內。試驗期間溶解氧不低于6.0mg/L。由于筍殼魚怕光的習性，試驗初期每個玻璃缸均有加蓋黑色遮陽網，7d后待魚完全適應試驗環境后，再將遮陽網去除。

1.2.3 試驗指標的測定方法及計算 試驗開始和結束時分別將魚饑餓1d，用電子天平稱量魚體質量，并按以下公式進行各項攝食和生長指標的計算：

1.3 數據處理 試驗數據通過spss11.5統計軟件進行分析處理。利用單因素方差分析（One-Way ANOVA）來檢驗水溫對幼魚生長和攝食影響的顯著性，用LSD進行多重比較。使用Excel 2003進行圖表制作。

2 結果與分析

2.1 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的生長情況 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的初始體重、終末體重、相對增重率（RWG）和特定生長率（SGR）測定結果見表1。由表1可知：（1）29℃時RWG和SGR均達到最大值，分別為（161.69±4.91）%和（2.15±0.04）%/d；23℃時RWG和SGR均處于最低值，分別為（94.20±1.80）%和（1.47±0.02）%/d；RWG和SGR的大小順序為：29℃>26℃>32℃>23℃。（2）方差分析表明，水溫對云斑尖塘鱧幼魚的RWG和SGR有顯著性影響（p<0.05）。29℃時幼魚的終末體重、RWG和SGR均顯著高于其他溫度組，23℃時均顯著低于其他溫度組，26℃和32℃之間無顯著性差異（p>0.05），但與另外2個試驗組存在顯著性差異。

2.2 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的攝食率和飼料轉化效率 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的攝食率（FR）和飼料轉化效率（FCE）測定結果見表2。由表2可知：（1）29℃時FCE最高，為（50.67±1.82）%；32℃時FR最高，為（4.01±0.03）%；23℃時FR和FCE均處于最低值，分別為（3.82±0.04）%和（37.26±0.52）%；FCE的大小順序為29℃>26℃>32℃>23℃。（2）方差分析表明，23℃時幼魚的攝食率顯著低于其他組（p<0.05），26℃、29℃和32℃三個試驗組之間無顯著性差異（p>0.05）。水溫對云斑尖塘鱧幼魚的飼料轉化效率有顯著性影響，29℃時幼魚的FCE顯著高于其他溫度組（p<0.05），23℃時顯著低于其他溫度組（p<0.05），26℃和32℃之間無顯著性差異（p>0.05），但與另外兩試驗組存在顯著性差異（p<0.05）。endprint

3 結論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關系 水溫作為一個重要生態因子，通過對魚類代謝反應的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設定的溫度范圍（23～32℃）內，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態和營養條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設定的溫度范圍內，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結果說明，當水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎代謝的耗能比例增大，食物轉化率和生長率反而降低。根據水溫和飼料轉化效率間的二次回歸方程，統計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養殖生產中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉化效率。

就本次試驗結果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內都可以較好地攝食和生長。在實際養殖生產中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養殖水質。

參考文獻

[1]蘇錦祥.魚類學與海水魚類養殖[M].北京：中國農業出版社，1993：253-255.

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[9]崔亦波，陳少蓮，王少梅.溫度對草魚能量收支的影響[J].海洋與湖沼，1995，26（2）：169-174

[10]史陽白，李瀟軒，王新榮，等.沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察[J].水產養殖，2011，32（7）：44-45.

[11]郭恩彥，郭忠寶，羅永巨.吉富羅非魚最適生長水溫研究[J].廣東海洋大學學報，2011，02：88-93.

[12]牟振波，劉洋，徐革鋒，等.細鱗魚攝食和生長最適水溫的研究[J].水產學雜志，2011，12：6-8.

[13]黃寧宇，夏連軍，么宗利，等.養殖密度和溫度對瓦氏黃顙魚幼魚生長影響實驗研究[J].浙江海洋學院學報，2005，24（3）：208-212.

[14]王武，余衛忠，石張東.江黃顙魚適宜生長水溫的研究[J].水產科技情報，2003，30（1）：13-15. （責編：張宏民）endprint

3 結論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關系 水溫作為一個重要生態因子，通過對魚類代謝反應的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設定的溫度范圍（23～32℃）內，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態和營養條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設定的溫度范圍內，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結果說明，當水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎代謝的耗能比例增大，食物轉化率和生長率反而降低。根據水溫和飼料轉化效率間的二次回歸方程，統計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養殖生產中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉化效率。

就本次試驗結果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內都可以較好地攝食和生長。在實際養殖生產中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養殖水質。

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[12]牟振波，劉洋，徐革鋒，等.細鱗魚攝食和生長最適水溫的研究[J].水產學雜志，2011，12：6-8.

[13]黃寧宇，夏連軍，么宗利，等.養殖密度和溫度對瓦氏黃顙魚幼魚生長影響實驗研究[J].浙江海洋學院學報，2005，24（3）：208-212.

[14]王武，余衛忠，石張東.江黃顙魚適宜生長水溫的研究[J].水產科技情報，2003，30（1）：13-15. （責編：張宏民）endprint

3 結論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關系 水溫作為一個重要生態因子，通過對魚類代謝反應的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設定的溫度范圍（23～32℃）內，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態和營養條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設定的溫度范圍內，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結果說明，當水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎代謝的耗能比例增大，食物轉化率和生長率反而降低。根據水溫和飼料轉化效率間的二次回歸方程，統計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養殖生產中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉化效率。

就本次試驗結果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內都可以較好地攝食和生長。在實際養殖生產中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養殖水質。

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[13]黃寧宇，夏連軍，么宗利，等.養殖密度和溫度對瓦氏黃顙魚幼魚生長影響實驗研究[J].浙江海洋學院學報，2005，24（3）：208-212.

[14]王武，余衛忠，石張東.江黃顙魚適宜生長水溫的研究[J].水產科技情報，2003，30（1）：13-15. （責編：張宏民）endprint