吉林省食用百合大花卷丹優質高產的栽培技術與田間管理

于新海 李濛 周紅昕

(吉林省生物研究所，吉林 長春 130000)

百合學名(Lilium brownii var.viridulum Baker),又名番韭、山丹、倒仙等，是百合科百合屬(Lilium)多年生草本球根類植物，目前全球共發現120個種，其中我國有55個種，36個特有種。長白山區的百合種源數較少，有9個種，2個變種。但由于其特殊的地理位置和氣候條件，長白山區的野生百合無論從株型花色、生長條件和營養成分含量上都具有不可替代的作用[1-3]。

長白山甜百合學名大花卷丹，多年生藥食同源草本植物，在長白山區海拔300～900m廣泛分布，莖直立、葉散生成披針形，株高在0.5～2.5m，下部有紫色斑點，與卷丹不同之處在于腋間沒有珠芽，植株高于卷丹，花紅色帶紫色斑點且花期早于卷丹，是長白山區百合株型最高大的品種。白色球形鱗莖高3～5cm，含有豐富的蛋白質、百合皂苷、百合多糖、礦物鹽和果膠，其與藥用、食用相關的11項指標中，9項居國家前列[9]。與目前市場主流的食用百合品種蘭州百合、龍牙百合相比，具有生長周期短、口感好，營養成分含量高等優勢，是目前新開發的食用百合品種，具有很強的市場前景和競爭優勢[4-6]。

百合在潤肺止咳、清心安神、補中益氣等方面有著顯著功效。而長白山區野生百合的品種，更是很早就有載入，其食用和藥用的歷史悠久，隨著人們保健意識的日益增強，百合的需求量更是成倍增加，作為新開發的食用百合品種因其廣闊的市場前景，被眾多農戶所看好[7]。但沒有與之同步的科學技術的支持，存在種球質量差，土壤選擇不適宜，田間管理不到位等諸多問題，始終無法成為吉林省的特色產業進行推廣,極大限制了農村種植產業結構調整的多元化。只有根據不同氣候特點和土壤環境因地制宜，才能有效擴大長白山甜百合的種植面積，輻射帶動區域發展以科技引領促進鄉村振興。本文是針對吉林省德惠市地區的土壤環境和氣候條件，采取秋播秋收的方式并建立了長白山甜百合優質高產種植技術體系。

本研究從2020年在吉林省德惠市朱城子鎮良種場村進行種植實驗，并于2021年建立了長白山甜百合種植示范基地和甜百合種源培育基地。針對德惠市朱城子鎮氣候特點和土壤環境提出了長白山甜百合的栽培技術、病蟲害防治技術、平衡土壤水肥技術，以機械為載體與常規技術相結合綜合技術體系。研究以生物菌肥、有機肥為主，復合鉀肥為輔的施肥方式，采取種球和土壤分別消毒的手段確保長白山甜百合的品質，使用木樁和抗倒伏網的方式進行固定，防治百合在生長過程中遇大風天氣出現倒伏現象，并且在花蕾期及時進行摘除和補肥，促進鱗莖的生長。通過3a實驗測產，目前平均產量在1000kg·667m-2以上，甜百合商品率可達60%以上，并且甜百合鱗莖品質高，瓷白無瑕。

1 種植基地的選擇與整地

1.1 基地的選擇

長白山甜百合屬于一種以地下鱗莖部分為主要產物的經濟作物，所以適宜的土壤環境和氣候條件是長白山甜百合優質高產的基礎保障。德惠市良種場村具有豐富的種植用地且土質優良、疏松透氣性好，pH為6.7，有機質含量豐富，特別適合作物的干物質積累，屬典型的東北黑土地，并且位于E125°14′～126°24′，N44°02′～45°53′，常年有效積溫2850℃，年平均降雨量520mm，無霜期144d以上，降雨多集中在5—9月，這種雨熱同步的氣候條件非常適合長白山甜百合的生長。

在選擇基地位置時，應盡量選擇排灌方便，不易積水的土地，這樣既能保證百合的正常生長，也便于秋天百合種植和采收的機械化操作。同時選擇疏松、肥沃的沙壤土種植，土壤pH值5.5～7.5，土壤EC值(土壤可溶性含鹽量)不超過1ms·cm-1[1]。

1.2 整地方法

在每年的10月，玉米收割完成后進行整地，整地前施入腐熟有機肥800～1000kg·667m-2，鉀型為285的硫酸鉀型復合肥80kg·667m-2，草炭灰50kg·667m-2作為基肥，并按說明施入多菌靈可濕性粉劑進行土壤消毒?；屎投嗑`可通過結合旋耕機深翻細旋與土壤充分混勻，旋土深度20cm以上。整地精細，高畦種植，按照畦面寬1m，畦底寬1.2m，作業道0.4m標準進行定線[8]。

2 種球的處理與播種

2.1 種球的處理

在播種之前，應根據種球鱗莖大小做好分類，選擇根系良好、鱗片飽滿且抱合緊密，無斑無腐爛無機械損傷的種球[2]。本次選擇的百合種球直徑在1.5～2cm，均勻的種球既利于高密度種植時百合的生長，同時也方便在植保時抗倒伏網高度調控。

分類后的種球，按說明浸泡在稀釋后的多菌靈可濕性粉劑溶液中進行殺菌處理，然后晾干備用。

2.2 百合的播種

將經過殺菌處理晾干后的種球，以250kg·667m-2的標準均勻地播撒在定線好的畦面上，采用覆土機將作業道的土覆蓋到種球上(由于該地之前種植的是玉米，在旋耕后土壤中還有較多的秸稈碎屑，透氣性過大，所以覆土機覆蓋深度為10～13cm)，若無秸稈碎屑土地，覆蓋深度7～10cm即可。定植后用玉米秸稈碎屑或者松針覆蓋，澆透水。

3 田間管理及病蟲害防治

堅持預防為主，綜合防治的植保方針[1]。

3.1 苗前除草

在第2年的4月中旬，百合未出苗(根芽長度在5～8cm時)，地溫達到10℃左右，進行田間雜草封閉處理。摟除覆蓋的秸稈碎屑或者松針后，地面比較濕潤，采用二甲戊靈(施田補)并按說明稀釋后對畦面及作業道進行噴施，這樣既保證了二甲戊靈對雜草的封閉效果，同時也不會對百合造成藥害[1]。

3.2 滴灌系統的安裝

有條件的情況下在出苗前盡量安裝滴灌系統，并且設有蓄水罐，這樣可以避免炎熱天氣地下井水直接澆灌植株，同時也方便可溶性水肥通過蓄水罐溶解后施至作物根系附近。

3.3 苗后管理

5月中下旬，苗高普遍在15～20cm，此時對百合基地進行第1遍人工除草。除草后苗高在20～30cm時，對百合苗進行第1次打藥，打藥均采取殺菌與施肥結合的方式進行，增強植株的抗逆性，預防百合苗后發生病害。按說明將春雷霉素、含氨基酸水溶肥料(施芳)、戊唑·多菌靈(描翠)及赤·吲乙·蕓苔(碧護)混勻后噴施。與此同時，進行畦床釘樁，樁距5m，地上部分樁高1.2m，并且進行抗倒伏網的安裝，安裝高度1m。

6月初苗高達到40cm以上，完成第2遍人工除草，此時按說明進行滴灌追施中微量元素水溶性肥料、黃腐酸鉀型水溶肥和25kg·667m-2的氮磷鉀15-15-15型復合肥。在進行滴灌追肥前，應先進行20～30min的滴灌，當土壤充分濕潤后再進行下肥。

3.4 花蕾的處理

7月中上旬，百合已進入花蕾期，百合花中含有非常豐富的維生素且種類比較齊全，而且還含有很多的礦物質，目前以花茶的形式在市場上廣受歡迎。所以本應該丟棄處理的百合花蕾得到了更好的利用。為了百合花茶的加工且不影響百合鱗莖的生長，應在花蕾達到5cm左右，充分變色但未開放前進行采收。通常選擇上午晴朗的天氣，在7d內完成采收(若有未達到標準的花蕾，也應在7d后全部去蕾，以避免影響百合鱗莖的生長)。在完成花蕾的采收后，需要對百合進行第2次打藥和追肥。選擇中生菌素可濕性粉劑、烯酰嗎啉、肟菌·戊唑醇按說明混勻后進行噴施。同時植株根部均勻追施鉀型285型復合肥25kg·667m-2以及按說明滴灌追施含海藻精、腐殖酸型水溶肥料。

3.5 病蟲害的預防

大力推廣生物農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，宜選用高效低毒低殘留農藥。農藥施用嚴格執行GB 4285和GB/T 8321規定，在收獲前30d禁止使用化學農藥[1]。

高密度種植百合時，對病害的預防尤為重要，目前出現對百合種植影響較大且時常發生的病害有百合疫病、病毒病、軟腐病和基腐病等，通過之前對土壤殺菌、種球消毒、增施抗逆性葉面肥和噴施殺菌劑相結合的方法，即是對百合相關病害的預防。

7月中旬開始溫度逐步升高，尤其是在比較干旱的年份，蟲害現象會比較嚴重。主要影響百合的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等。播種前的深翻，土壤精耕細作和科學輪作是一種有效防蟲的方法；同時在蟲害期進行物理和藥物的殺蟲也可以有效避免百合的蟲害。在百合基地兩端安裝黑光燈誘殺成蟲；在百合地中以50m為邊長成正三角形安裝誘芯捕捉器進行對成蟲的誘捕；毒餌誘殺，先將豆餅和玉米破碎炒香，按說明的餌料比加入敵百蟲制成毒餌，傍晚時施毒餌2.5kg·667m-2于作業道上。

4 收獲儲藏

進入9月中旬，百合植株逐漸開始黃苗干支，百合鱗莖也基本停止生長，待地上植株部分徹底干枯，營養成分回流到鱗莖后，便可以進行采收。采收前需將抗倒伏網、木樁撤掉，畦面的百合枯莖清理干凈后，通過機械化進行采挖，如人參收獲機、馬鈴薯收獲機都可以對百合進行采收。采挖后根據鱗莖大小進行人工分揀，裝入具有一定透氣性的包裝箱內，商品級百合鱗莖入冷庫儲藏，銷售或加工時，按需從冷庫中取出即可。留種的百合種球通過分類、消毒處理后直接可以繼續播種。

5 總結

大花卷丹的種植技術需因地制宜，根據不同的地理環境、氣候條件以及當地的蟲害特點進行及時調整。并且其病蟲害與降雨量和溫度有著密切的關聯，所以種植戶需要根據當年的氣候特點進行積極的預防。出現病害后進行治療不但效果緩慢而且對百合的產量和品質也會造成巨大的影響，所以在百合種植過程中病蟲草害的預防尤為重要。

根據近3a統計長白山種植示范基地的甜百合根芽長度、出苗情況以及實驗測產情況可以初步判斷吉林省德惠市朱城子鎮良種場村的土壤環境和氣候特點非常適合長白山甜百合的種植。通過本研究的種植和相關植保工作的進行，并且以有效的成果轉化帶動村集體經濟增收，越來越多的村民和農業合作社對長白山甜百合的種植產業有了極大興趣，主動提出要投資參與甜百合的種植。相信吉林省百合產業在科學規范種植技術的不斷完善下，有條不紊地擴大種植規模；在目前大健康產業的帶動下，吉林省百合產業一定會蓬勃發展，并且擁有長白山區這片具有特殊地理位置和氣候條件的自然資源，必須充分挖掘和利用好的長白山區野生百合資源，結合利用目前市場已有的百合種質資源，為培育出更多的百合新品種奠定基礎，在此基礎上，解決長白山區野生百合引種選育及優質種源的供給問題，解決吉林省百合產業發展的瓶頸問題，有效避免吉林省在百合產業發展過程中出現帶病種源與優質種源混亂的現象，對推動吉林省百合產業的大發展和種植產業結構調整具有重要意義。