食品研究與開發
基礎研究
- 白扁豆提取物對幽門螺桿菌損傷人胃黏膜上皮細胞的修復作用
- 基于響應面法優化的秘魯魷魚肌肉嫩化工藝研究
- 貯藏時間和溫度對燕麥籽粒品質及加工特性的影響
- 鷹嘴豆醇提物降血糖作用研究
- 馬鈴薯面包復配改良劑的優選及其對面包質構特性的影響
- 人參皂苷Rg1對LRRK2突變致帕金森病果蠅的治療作用探討
- 冷凍預處理對紫色馬鈴薯出汁率及品質的影響
- 響應面法優化青豆蛋白提取工藝
- 酶解制備褐藻寡糖工藝優化及活性研究
- 正交試驗設計優化刺三加根中總多酚的提取工藝研究
- 冬蟲夏草對氧化損傷小鼠抗氧化作用研究
- 浸水處理對鮮切馬鈴薯抗氧化能力的影響
- 不同種類淀粉在微波輻射下性質的差異性研究
- 檳榔提取物對α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究
- 不同生長期懷山藥化學成分分析
- 介質阻擋放電等離子體處理對香蕉粉理化和流變學特性的影響
- 蕎麥葉大百合總黃酮提取工藝及抗氧化活性研究
- 多指標評價酶解蠶蛹蛋白產物的抗氧化活性
- 超高壓處理與熱處理對杏鮑菇片性質的影響