?
登錄/注冊
安卓版下載
時政綜合
商業財經
文學小說
攝影數碼
學生必讀
家庭養生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
藝術收藏
農業鄉村
文化綜合
職場理財
娛樂時尚
學術
軍事
汽車
環時
2015年8期
刊物介紹
本刊為專業科技刊物??枪任?、食用油方面的學術論文,報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果,提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
中國糧油學報
訂閱
上一期
下一期
瀏覽往期
稻谷研究
黑龍江省粳米食用品質評價模型的建立
小麥研究
小麥粉摩擦特性的試驗研究
掛面的理化特性和感官質量研究
響應面法優化小麥胚芽蛋白逆流脈沖超聲輔助提取技術
大豆研究
發酵全脂大豆粉提取油和蛋白的研究
大豆分離蛋白結構特性與表面疏水性的關系
改性大豆分離蛋白與肌原纖維蛋白共混體系乳化性及凝膠性研究
雜糧研究
苦蕎殼活性組分的鑒定及其DNA損傷保護研究
淀粉研究
糯米淀粉的晶體性質和糊化特性
酸解對不同鏈/支比含量玉米淀粉特性的影響
蛋白研究
超濾精制對芝麻蛋白水解液ACE抑制活性和抗氧化活性的影響
油脂研究
β-谷甾醇和γ-谷維素的鍵合物對油脂特性的影響
人工孵育模擬貯藏條件下高油脂性稀奶油抗氧化工藝篩選
光照法青豆油脫色工藝的探討與研究
響應面法優化寇氏隱甲藻突變株的發酵培養基
超聲波輔助浸出油茶籽油的動力學和熱力學
儲藏研究
不同儲存方式對榛子油品質的影響
加工工藝研究
核桃蛋白有限酶解增溶改性的工藝研究
超聲波輔助酶法制備甘薯渣膳食纖維工藝研究
信息自動化
糧倉電磁探測環境的FDTD仿真分析
標準與檢測方法
基于SVM的大豆油脂色澤近紅外光譜分析
棉仁生育酚組成及其含量的高效液相色譜測定方法研究
氣相色譜-質譜法同時測定食用油中的35種增塑劑
ICP-MS法直接測定氫化植物油中的重金屬元素
綜述
花生紅衣多酚類物質的制備及其抗氧化活性研究進展
大豆過敏原免疫學檢測方法研究進展
91香蕉高清国产线观看免费-97夜夜澡人人爽人人喊a-99久久久无码国产精品9-国产亚洲日韩欧美综合